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鱼头豆腐汤。 暖暖身吧

monday
2011/10/6 19:12

昨天用鱼身子做了啤酒鱼
今天剩下的鱼头鱼尾做个鱼汤
真的是奶白色耶
我加了一些胡椒粉
汤还有点辣辣的
别有风味噢~~~
就是这个过程有点纠结
看菜谱鱼头都要剁成两半
结果我操刀剁了半天剁不开- -
好吧
那就整个扔进去
结果锅太浅···
于是乎我半截又换锅了
好在味道还是很不错的
喝完汤那全身上下一个暖啊!
由于捉急吃 就随便拍了两张
大家凑合看吧
 

 
 
 
 
 
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材料: 鱼头鱼尾 豆腐 玉子菇 葱姜蒜
            胡椒粉 盐 醋 油 料酒
 

 

1 切好葱姜蒜 备好玉子菇、豆腐 鱼头尾 2 锅里热油炒香葱姜蒜(因为拍照 葱给炒糊了- -)

3 把鱼放进去煎到金黄                              4 (换锅忽略) 锅里加水没过鱼头

5 烧开以后加一些料酒                             6 把豆腐放进去

7 加一些盐                                               8 把玉子菇放进去

9 炖到鱼汤变白(20min)加胡椒粉         10 最后放一点醋 我喜欢酸酸的~

 

 

 

事实证明

如果有些小葱或者香菜最后放上又好看又增香味

不过家里米有

我就没放

但是也够美味啦~~

 

 

我爹最近迷恋钓鱼

其实他不会钓鱼

不过上次跟别人出去的时候 他一朋友跟别人吹他钓鱼特别厉害

于是我爹心想 不能丢人

所以硬着头皮钓- - 谁知道越钓越熟练了

于是乎家里出现了好多鱼

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