葱油蛏子

蛏子是一种特别鲜美的，是咱这儿的家常小海鲜。今天用葱油炒来吃，特别有味道。

材料：蛏子、小葱

做法：

蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；

准备小葱，洗净后切短；

将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分；

坐锅放油，入蛏子炒；

到蛏子张开了，加料酒、盐；

最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。