青椒红萝卜炒金针菇

夕云梦

2011/10/6 21:17

青椒红萝卜炒金针菇

材料：金针菇、青辣椒、红萝卜、鸡蛋、姜、蒜。

配料：盐、生抽、鸡精。

1、准备好所有材料。

2、金针菇切掉根部洗净，从中间切一刀。

3、青椒、红萝卜洗净切丝，姜、蒜洗净切片。

4、平底锅刷一点油摊好鸡蛋皮，切丝。

5、青椒丝、红萝卜丝入开水锅中焯水，过凉水冲一下。

6、锅中放油烧热，下入姜片、蒜片炒香。

7、放入金针菇、青椒丝、红萝卜丝炒软。

8、放入鸡蛋皮丝炒匀，再加入盐、生抽、鸡精炒匀。

9、出锅装盘。

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