原来茭白就是古文里的“菰”！而且他唐代后之所以出现在菜盘中，是因为感染病菌的畸形！
！中国人自古对美食的追求就是无下限啊~~ 不知道谁是发现他能吃的？
第一次吃它大概是两年前，是挺晚的。现在想想有很多蔬菜都是在认识了五湖四海的同学们之后才了解到的。比如介个茭白啦，耳菜啦，芥菜啦，红苋菜啦等等等等。以前家里也没做过什么蒸的荤菜，也没做过梅干菜笋干鱿鱼腊肉之类的。小时候是物流不便市场上没见过，大了以后是不知道烹调方法不敢买。 不同地域不同饮食习惯的人们凑到一起才发现还有这么多有意思的食材。
听说营养师建议人一天要吃够30种食物！！30种啊！不知道家里常吃的东西都加起来够不够30种嘞？现在还是要继续努力开发以前没吃过的东西，丰富小餐桌！像这个茭白自从进了我家厨房就深受欢迎，一跃成为盘中常客。
能解酒能消水肿的菜——茭白炒肉
材料：茭白，肉片，生抽，料酒，姜片，盐
基本步骤：1、茭白洗净切片。（我只在超市见过剥好的嫩茭白，不知他处理前是何面貌。）
2、姜切片，肉切片。肉片中加入一小勺料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
3、烧热锅加油，依次下入姜片和肉片翻炒。肉片变色后加入茭白片。
4、翻炒1分钟后再加入小勺生抽和适量盐，继续翻炒至全熟盛出。
真的能解酒能消水肿吗？
