原料：
水油皮：面粉200克，植物油45克，130克水。
油酥：面粉120克，植物油60克。
馅料：猕猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜饯。
做法：
1 称好水油皮的原料。
2 将水油皮的原料混合在一起。
3 揉成光滑的面团，饧一会儿。
4 称好油酥的原料。
5 将油酥的原料混合在一起。
6 揉搓均匀，也就是擦酥。
7 揉成光滑面团。
8 将水油皮擀成大片。将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
9 将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。
10 擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。
11 从一头开始卷。
12 如图，卷成一个卷状。
13分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。
14准备猕猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜饯，准备做果脯馅（可以是自己喜欢的任何蜜饯）。
15把各蜜饯切成小碎丁。
16把碎丁都放在一个小碗里，同时根据自己的口味加白糖。
17将其搅拌均匀。
18取一个剂子按扁。
19擀成片状，不要太薄。
20将果脯馅放入其中。
21从一边开始收口。
22全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。
23将揪儿按平。
24将收入口朝下放在案板上。
25用手掌按扁，刚开始千万不能擀，因为馅是硬质的，擀的话很容易把馅擀出表面。
26快成形时再用擀面杖略擀几下，使其成圆形的生坯。
27将生坯一个个摆在烤盘上，放入烤箱中，200度预热，上下火，先烤五分钟。
28准备一个鸡蛋。
29将鸡蛋打入一碗中，打散蛋液。
30将未烤好的酥饼从烤箱中取出，刷一层蛋液。
31再洒上黑芝麻。
32再烤20分钟，烤好后再过几分钟取出更好。
