原料：
水油皮：面粉200克，植物油45克，130克水。
油酥：面粉120克，植物油60克。
馅料：白糖、面粉、食用油。
做法：
1 称好水油皮的原料。
2 将水油皮的原料混合在一起。
3 揉成光滑的面团，饧一会儿。
4 称好油酥的原料。
5 将油酥的原料混合在一起。
6 擦成光滑的面团（也就是擦酥）。
7 将水油皮擀成大片。
8 将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
9 将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。
10 擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。
11 从一头开始卷。
12 如图，卷成一个卷状。
13分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。
14准备白糖、面粉、食用油，开始做白糖馅。
15把白糖馅原料都放在一个碗中
16将其搅拌均匀。
17取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄。
18将白糖馅放入其中。
19从一边开始收口，全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。。
20将揪儿按平。
21将收入口朝下放在案板上。
22将其擀成圆形的生坯。
23将生坯一个个摆在烤盘上，放入烤箱中，200度预热，上下火，先烤五分钟。
24准备一个鸡蛋。
25将鸡蛋打入一碗中，打散蛋液。
26将未烤好的酥饼从烤箱中取出，刷一层蛋液。
27再洒上黑芝麻。
28再烤20分钟，烤好后再过几分钟取出更好。
