材料：牛肉 朝天椒 青蒜
调料：大蒜 姜 料酒 蚝油 盐 豆豉
1.牛肉切片，加入盐.料酒.生粉.蚝油抓匀，再倒入适量食用油腌制15分钟。
2.姜.朝天椒.青蒜.大蒜切粒，豆豉泡软备用。
3.锅烧热放油，下入牛肉炒至肉片变色后盛出；锅底留油，下入朝天椒.豆豉.蒜粒.姜片爆香。
4.再下入青蒜粒稍稍翻炒，再放入牛肉炒匀。
5.调入盐.蚝油炒匀即可。
