炒红苕尖儿
小时候,家里种了很多红薯,深秋的时候红薯差不多成熟了,这时候才能摘这个红薯叶的最顶上。也是最嫩的地方。拿来炒着吃。其他部位都是拿来喂猪啦~
我们家喜欢放点尖椒,多放点蒜来炒,辣辣的,很爽口,很下饭.
工作了，一个人在外地，想吃到家里的味道还真不太容易。
今天逛菜场正好碰见一个大娘在卖红苕尖儿，并且非常便宜，一把1块钱。毫不犹豫就买了一把，因为它让我想起了家的味道。
材料:红苕尖尖一把,尖椒4个，蒜4瓣。
调料：盐，鸡精。
做法：
1，先把尖尖儿洗干净，一定要多洗几遍，因为这个上面有时候会发现大青虫啦~
2，把锅烧干，把尖椒放进去先炒出虎皮，加入盐和一点点油，把辣椒剁碎，盛到盘子里；
3，锅里放油，稍微多点，这样才好吃些。加入蒜，炒香以后就下尖尖儿大火快炒，最后放盐，鸡精就出锅啦！
因为太下饭了，我今晚吃了2碗~哈哈哈~
你喜欢吗？
