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黑芝麻馅的辫子面包

zhongyihong
2011/10/7 21:22

    先再次炫一下我的宝贝,真的很喜欢它呢,感谢天下美食网和祈合公司。这次的面包是和我的汉堡一起做的呢,一个面团,两种早饭。哈哈,这次的是黑芝麻馅的,有些椒盐的感觉,吃了不腻。馅是我自己做的,还是上次请客的时候做中式点心多下了的呢,正好派上用场了。味道很不错呢。

   原料:高粉550克,鸡蛋两个,油20克,酵母适量,老面100克,糖50克(不是特别甜),水适量,芝麻少许,黑芝麻馅适量。

做法:做法:1.先把鸡蛋打散备用,老面撕成小碎片。

      2.除了油以外的,所以原料混合面团并揉至能拉出薄膜。

      3.拉出薄膜后,加入油继续揉20分钟,放入温暖处发酵至两倍大。

      4.发酵完后,取一个面团,用擀面杖擀成后面片。

      5.在面片上摆上黑芝麻馅,卷起。搓成一个长条。

6.依次做完三个。把三个长条固定在一个点上。

      7.开始编辫子啦,先把右边最外的一根放入的中间。

      8.然后把最左边的一根放入到中间。

      9.其次再把最右边的一根放入到中间,重复7.8.

10.编好后,放入温暖的地方发酵至两倍大。

11.发酵完毕后,刷上蛋液,撒上芝麻。

 12.预热烤箱,烘烤10分钟。(我的烤箱还是没有温控的,最土土的简单的那种烤箱所以大家不可以参照我的烘烤时间哦!)

 

这款面包很好吃,也很漂亮呢,我做的不是很大,觉得挺可爱的呢。入口很好吃,很爽口,不甜腻呢。大家不妨也试试,正逢秋天,树叶微掉,头发也开始掉了,黑芝麻正好还能补补头发呢,不错哦!

 

 

 

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