说起制作豆浆在我们家还是有故事讲的,记得小时候爸爸妈妈经常三班倒,做一次豆浆很不容易的,要头晚先泡豆,然后用茶钵擂碎,然后用水冲出浆,再用纱布隔漏出来,所以每次爹妈都是做好多,装水壶里暖壶里,有时候太热装暖壶里没多久变成了豆花,到我们长大爹妈才知道豆浆是不能装暖壶里的。后来我工作了才给妈妈买了料理机,因为那时还没有豆浆机,有了料理机妈妈才经常在家做豆浆,那种手工版的太耗时间了,妈妈又要工作又要带妹妹还得料理家务,哪有时间折腾手工版豆浆喔,不过料理机还是比豆浆机麻烦点,还比较耗豆,要泡豆,然后打出浆,再煮沸,这种豆浆味道是最传统的,我比较喜欢这个味道。如果不是料理机坏了估计我还是不会特地买豆浆机,但料理机估计知道我这个心理,就罢工了,不得已买了豆浆机,新豆浆机做了好多次豆浆了,豆浆的味道不是传统的味道,估计是边打边煮,豆浆偏熟豆的味道多点,还有一点就是豆浆隔渣的时候隔漏要用开水冲烫一下,这样就不会有生水了^_^。
婆妈了这么多,还是上豆浆好了。
原料:黑豆25g,黄豆20g,花生15g,赤豆5g,水适量。
1-2:把豆子泡发,我经常睡前泡下去,第二天就能打了。
3:装好一定量的豆子。
4:把豆子放进豆浆机里,加水到刻度。
5:盖上盖子,按下醇豆浆,然后豆浆机就开始工作了。
6:二十多分钟后,豆浆机蜂鸣就好了,用隔漏隔掉豆渣,如果喜欢连渣一起喝的就不用隔了,豆渣不要浪费,可以煎面饼啦、做馒头等等。
一天营养的开始,喝杯豆浆吧,记得一定要配点馒头包子喔,豆浆不宜空腹喝。