香菇烧豆角_家常菜----香菇烧豆角_日志

香菇烧豆角

材料：豆角400克，香菇200克。

调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，葱姜末各3克。

做法：1.将香菇放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

2.将豆角去筋，清洗干净装入盘中待用，热锅放油爆香葱姜末，放入五香粉，倒入豆角。

3.翻炒均匀，将豆角炒至断生，倒入香菇翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。

4.翻炒均匀，稍微炖一会儿，将豆角烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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