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和宝宝的简单午餐----------虾仁蛋炒饭

寻找无双 发布于 2011/10/8 19:13
 

     老公都是晚上回来吃饭。头天晚上我准备好便当,第二天他带到公司,用微波炉一热,就是午餐了。
      剩下我和宝宝,每天中午又不好炒菜什么的,只能将就着吃。下个面条,炒个饭便成了我们次数最多的选择。
      一般中午的面条或者炒饭,我都是懒得拍照上传,今天宝宝困了,他先睡觉了,我有些小无聊,就把今天中午的炒饭拍了拍,很简单,大家莫笑。
 

 
材料:隔夜米饭1碗,小油菜2棵,鲜香菇4朵,冰虾5个,鸡蛋1个

配料:葱姜,盐,食用油
 
制作流程:

1,所有食材准备好。
2,鸡蛋用筷子充分打发。
3,油菜香菇洗净切丁,虾子去头剥壳抽掉沙线取虾仁,虾仁切丁。
4,炒锅加热,倒入适量食用油。
5,倒入鸡蛋液煎。

6,煎好的鸡蛋,装到碗内。
7,炒锅再加入少量的食用油,放葱姜爆香。
8,先放虾仁丁下锅翻炒。

9,虾仁变红变硬后,倒入香菇丁翻炒片刻。
10,香菇丁变软后,关火,倒入油菜丁,利用余温将油菜丁翻炒片刻。
11,加入适量的盐。
12,倒入米饭,用锅铲将米粒一粒粒的铲开。
13,米粒全都分离后,点火翻炒片刻,倒入鸡蛋,并将鸡蛋用锅铲铲成小块,翻炒1分钟左右,即可关火装碗食用。

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