辣烧豆腐_家常菜----辣烧豆腐_日志

辣烧豆腐

材料：大豆腐1块。

调料：色拉油适量，精盐5克，五香粉3克，味精3克，生抽10克，辣豆瓣酱10克，辣椒油5克，葱姜末各5克。

做法：1.将大豆腐清洗干净，切成大块装入盘中待用。

2.将大豆腐块放入油锅中煎，将豆腐块煎成两面呈金黄色时，铲出，装入盘中待用。

3.热锅放油烧热爆香葱姜末，放入辣豆瓣酱，辣椒油炒香，倒入清汤，加入精盐，生抽，五香粉。

4.烧开，放入煎好的豆腐块，大火烧开，稍微炖一会儿。

5.将汤汁收干，最后加入味精调味，翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。

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