简单美味的玫瑰杏仁小饼

几乎没有T的周末。

T的朋友最近过生日的特别多，接连几天都有生日聚会。我不爱凑热闹，都不跟去。T总得过了半夜了才能回来。

做款小饼，既有玫瑰的浪漫，又有杏仁的坚果香。因为玫瑰本身的花香，这款小饼都不需要再怎么另外给糖，仅用了10 g蜂蜜；选了非常低脂的人造黄油，做给半夜回来肚子饿，总要摸点什么吃的T。

材料：约10个直径5 cm的小饼

低筋面粉 65 g

杏仁 碾碎过筛后的粉末 65 g

Creme Cheese 40 g

24%脂肪人造黄油 40 g （也可以用黄油，就是热量和脂肪高些）

鸡蛋 1个

玫瑰花苞（茶） 5 g + 5 个

蜂蜜 10 g 或按口味加糖

1.         取玫瑰花茶5 g，放入茶包，用200ml水泡成玫瑰花茶。等凉。

2.         低筋面粉和杏仁粉末过筛，加入Creme Cheese和黄油，粗略搅拌均匀。

3.         打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入30-40 g步骤1种泡好的玫瑰花茶。如果用的人造黄油，即可少加些花茶；如果用的黄油，则需要多一些。再取约5个玫瑰花苞，去根，将花苞用手抓碎，加入到面糊里。加入蜂蜜或者糖，搅拌均匀。

4.         取挤花筒，用2 cm的圆口，在铺了烘焙纸的烤盘上，有距离地挤出约10个直径5cm的小饼。

5.         放入预热好的烤箱，170度，约20分钟。烤好后等凉，即可。

小贴士：

1.         因为有玫瑰花香，又有杏仁果香，这款小饼并不需要给太多糖。所以我只给了10 g蜂蜜味道就已经很好。

2.         如果喜欢再多些修饰，可以考虑表面刷层糖粉浆，然后粘些玫瑰花瓣甚至一整朵玫瑰花上去。