主料：面粉 肉馅 西葫芦
调料：花生油 老抽 料酒 鸡粉 胡椒粉 葱 姜 盐 白砂糖 香油
做法：1 面粉加温水揉成软硬适度的面团 ，醒30分钟。
2西葫芦擦成丝，稍微挤去水分（西葫芦挑选老一点的比较好）
3肉馅加入调料搅拌均匀（香油和葱碎最后放入）
4肉馅加入挤过水的西葫芦搅拌均匀。
5：面团分成饺子皮大小（包馅的时候两边不要捏紧）
6：饼铛烧热，抹上一层花生油，锅贴整齐码在上边。
7：锅贴底部微黄 加入沫过锅贴三分之一的水（水中适当加一点醋，为了锅贴更酥脆）
8：闷上盖子，开中火 ，当听到饼铛里滋滋响的时候改小火 （这个过程大约五六分钟）
9：打开盖子，见到水干，锅贴底部金黄色时，关火，馅鲜香底酥脆的锅贴出锅喽 。
日志
