自制小点心——沙琪玛

       喜欢沙琪玛的酥软香甜，以前总是买徐福记的那种，

现在有美食天下这个大家庭，没有做不出来的，这里人

才挤挤，方法找出好多种。做出来后得到家人一致好

评，虽然没有买的好看但比买的好吃多了。

原料：面粉500克、鸡蛋6个。

糖浆：白糖350克、黄油40克、蜂蜜2大勺、水350克

辅料：芝麻、葡萄干、干淀粉、色拉油各适量。

做法：1、准备好所需的各种原料。

2、六个鸡蛋打散，倒面粉里揉成面团，饧30分钟。

3、案板上撒干淀粉，把面团擀成厚大约2毫米左右的面片，切成细面条撒干淀粉放防粘。

4、用筛子筛去多余的面粉放热油锅里炸至表面硬实，捞出来。

5、准备好芝麻和葡萄干备用

5、锅中油倒出来，放水和白糖小火熬至糖融化再加入蜂蜜和黄油继续熬糖浆。待能拉出细丝，关火。趁热赶紧倒入炸好的面条、芝麻和葡萄干搅拌均匀。倒入容器压实。稍凉切块即可。