春天了,院子里种的东西一片丰收景象,这不,刚采摘完荷兰豆又采摘紫背菜,虽然量不大,够一顿也是挺开心的,呵呵。
紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气 亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功 效.它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高.还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。
紫背菜不但有凉血、去虚火的功效,而且还可以用于外伤止血。
这紫背菜看来是个好东西哦,可惜种植得少。拍好照之后这白色的鱼包蛋已经被紫背菜汤染成了紫色,很是可爱。
材料:紫背菜、鱼包蛋、姜丝
做法:
1、先摘取紫背菜的嫩芽与叶子洗干净备用。
2、锅里注入适量清水加上姜丝大火烧开。
3、放入鱼包蛋煮沸至浮上来。
4、加入适量橄榄把紫背菜倒入一起煮。
5、煮至紫背菜软烂为止。
6、调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。