这几天在美食天下东游西逛，看到有秋季【可口可乐-健康家庭火锅】征文有奖活动，喜欢凑热闹的俺，当然也要参合一份，说真的，在加拿大进入十月份就开始秋风起，再接下来就是慢慢长熬的冬季了（每一年从10月到次年的五月底天气才暖和）。所以，在冬季每个星期五基本都是吃火锅暖暖胃，热乎热乎身子，关键也是懒得做饭（因为吃火锅很方便，食材都是现成的，自己动手，想吃啥就烫啥，不用俺又是煎又是炒的又炖又熬的
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这三天是长周末，也是加拿大的感恩节。于是今晚吃火锅，让热气腾腾，香喷喷的火锅汤香味在温暖的家弥漫，飘荡，让我们怀着感恩的心，慢慢品尝美味佳肴。呵呵，有家有爱有美食。。。
幸福可乐溢满火锅
火锅汤底材料：猪骨头，瑶柱，冬瓜，胡萝卜。
火锅食材：猪红，生炸面筋，羊肉，水豆腐，北极贝，什锦丸子，魔芋丝结，清口，去头虾，金针菇，菠菜，火锅年糕，糖蒜。
蘸酱：沙茶酱，生抽，麻油。
准备工序：
1）猪骨头清洗干净放入锅里烧开倒掉血水再清洗干净，重新放水熬至乳白然后放瑶柱，切好的冬瓜和胡萝卜大火烧开。
2）所有食材清洗干净摆放好在碟子里。
3）猪红，豆腐切小块。
4）北极贝和青口小心彻底清洗泥沙。
5）把熬好的汤底盛入鸳鸯锅里，之后放猪红，豆腐，丸子，面筋，和火锅年糕下去开大火烧开。
6）其他的食材，想吃什么就放什么，自己动手丰衣足食注意，北极贝是已经熟了，所以放入锅里烫一下就可以吃了，如果烫太久会很硬的哦
7）蘸酱做法：把沙茶酱和生抽，麻油混合就可以了。再放些香菜更好。
由于吃火锅烫熟的食材都是蘸酱来吃的，所以，我做的汤底不放盐，因为如果放盐的话浓缩的汤很咸，再蘸酱更咸了。
日志
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