菜品的名字还真难起呢。
就想这个菜，
因为里面的配料较多较杂，
怎么准确的将菜品表达出来还真难，
干脆杂菜好了。
名字不好听，
咱来看图说话吧。
材料：五花肉400克，小青菜50克，香菇5朵，干木耳5朵，腐竹1根
配料：葱姜，生抽，老抽，料酒，糖，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。
3，小青菜洗净，切段。
4，五花肉洗净，切成薄片。
5，炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。
6，调成中火，大约煸炒4到5分钟，五花肉的油脂都被煸出来。
7，炒出来的油装出来一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜时放点），放入葱姜，依次加入适量的盐（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。
8，先倒入木耳翻炒1分钟。
9，再放入香菇翻炒半分钟。
10，加入腐竹翻炒1分钟。
11，最后倒入小青菜段，翻炒半分钟，即可关火，利用余温将所有菜搅拌均匀，即可装盘。
小贴士：
1，因为选择的是五花肉，所以油脂比较多，可以选择一些吸油脂的菜搭配，吃起来不会太油腻。
2，配菜不是固定的，可以选择其他自己喜欢的食材，炒起来也同样可口。
日志
