很多年很多年没有买罗非鱼吃，昨天放学后去了另一个市场，才发觉那里没有海鱼卖，也没有大鱼尾（卖光了），又想吃鱼就买了罗非鱼回家，红烧吧 味道很不错了 记得。以前妈妈经常做的红烧罗非鱼。
罗非鱼一条（约500克），姜，葱适量，盐，生抽，糖，生粉适量。
鱼买的时候店家已经帮忙杀好去除内脏啦。
做法：1、鱼洗干净，在鱼身上划几刀，抹些生粉。
2、热油锅放姜片，葱白段盐爆香。
3、放罗非鱼下去煎。
4、煎至2面焦色，放些生抽，糖，加适量清水。
5、盖上锅盖焖煮至收汁。
6、放葱段稍煮，起锅。
注：鱼身抹些生粉，这样不容易粘锅煎掉鱼皮。
香飘飘的红烧罗非鱼，肉质非常不错，少刺。
日志
