自从老公发了那个烤箱之后，我就一直琢磨着做点儿啥。上网问朋友，让她给我介绍点儿简单的东西。
友问：买厨房秤了吗？
答曰：没有。
友问：有量勺吗？
答曰：没有。
友又问：有奶酪、黄油吗？
答曰：没有。
友问：你就说你有什么吧？
答曰：烤箱。
友曰：就你那个99块钱的烤箱，我看也做不出什么像样的玩意儿，要不你先试着做桃酥吧，那个最简单，怎么做自己上网搜哈，下线。
嘿~ 我还就不信了，99块钱的烤箱它也是烤箱呀，桃酥简单咱就做桃酥呗，我们家老爷子还就好这口呢。
上网搜了搜方子还真不老少。有用猪油的，咱没有，有用臭粉的，这个连听都没听过。找来找去，还就君之的方子平易近人，他要的那点儿东西我还基本能凑齐，做法看着也确实挺简单。
材料：面粉100克 细砂糖50克 植物油55克 鸡蛋10克 核桃碎30克 泡打粉1/4小勺 小苏打1/8小勺 烤箱预热180度，约烤15分钟（方子是君之的，跟我没关系哈）
准备材料，核桃咱没有，换成了花生，用量也完全没概念，全凭感觉。
熟花生放保鲜袋用擀杖擀碎，我擀得有点儿太碎了
鸡蛋、糖和植物油混合
用打蛋器搅拌均匀
筛入混合了泡打粉和小苏打的面粉
放入花生碎
揉成面团（成团就好，不要长时间揉。这个时候把烤箱预热一下，我的烤箱不能调温度，预热了5分钟）
揪一块面，团成团
再按扁
把其它面都做好，放在铺了锡纸的烤盘上（这个锡纸我要说明一下，这是在我还没烤箱的时候，别人送的，说是送，其实是他买了辆饭店的二手车，车上有两盒锡纸，他不知道干什么用准备扔掉的时候被我看见了。我看人家做糕点都是铺油纸，这个我没有，拿锡纸代替）
刷上一层蛋液
放进预热好的烤箱里，因为不能调温度，我把时间定在了10分钟
到现在为止，一切看起来都挺完美，我也期待着我的桃酥新鲜出炉。
在时间过去5分钟的时候，问题来了，我看见有几块桃酥的表皮已经出现了焦糊的颜色，这还了得，赶紧把烤箱关了，垫着湿布把烤盘拿出来。大家可以看见表面的颜色分布很不均匀，有的地方快糊了，有的地方还没有上色，而且样子也不是我想象的桃酥，倒有点儿像烤糊了的小面包。
我琢磨着这才烤了5分钟，里面肯定不熟呀，就盖上锡纸又烤了5分钟，我这个四不像的桃酥就算出炉了。
这样的桃酥肯定不能拿到老爷子那儿显摆了，娃娃闻着味儿出来要求先尝一块儿，然后告诉我：“能吃！”过了一会儿又拿了一块儿说：“还行！”临睡觉刷牙之前坚持要吃第三块儿，吃完告诉我：“好吃！”
作为我的烘焙处女作，我也认真做了下总结，没有厨房秤和量勺是最大的弊端，各种材料的用量不能做到准确，成品的口味和性状就会大打折扣。花生擀得太碎了，花生碎末浮在面饼的表面，烤糊后造成了黑点儿。再有我这个不争气的烤箱，我知道它最终会成为我的鸡肋。
最后要感慨一下，糕点的热量真不是一般的高，我在加糖和油的时候感觉已经不少了，可成品出来明显感觉这两样的量都不够，想减肥的妹妹们还是三思吧。
