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早餐香菇鸡片粥

香浓乐事
2011/10/10 15:25

       美食天下真正好,不仅教做美食还能教人勤快起来。做早餐可是最考验人的了,那可是一大早就得起来准备啊。早上起来上厕所,一看时钟刚好五点了,赶紧把水烧上、从冰箱取出昨晚腌好的鸡片、淘米,准备做早餐粥。

材料:鲜香菇、鸡脯肉、玉米粒、大米          
配料 :盐、鸡精、生粉、胡椒粉、大蒜、料酒
做法:1、将鸡脯肉切片用盐、胡椒粉、料酒、大蒜、少许生粉腌制30分钟以上。(为节约时间,我是头天晚上准备好放在冰厢里的)


2、锅内放水烧开,鸡片入开水略汆烫至肉片发白即捞出。


3、捞出肉片,烫肉片的汤不要倒掉,滤去大蒜倒入炖锅中继续煮开。并将大米淘洗干净,放入炖锅中煮粥。(汤不够多,可再放些开水。)



4、煮粥的时候准备其他食材,先将鲜香菇洗净去蒂切薄片。



5、玉米粒。


6、大米煮至米粒变软、米汤有些变浓时,将香菇和玉米加入炖锅,并拌匀。待煮至米粒开花、香菇变软时再将鸡片加入稍煮片刻。



7、起锅前加少许盐、鸡精和胡椒粉调味即可。





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