菊花馒头

尽管做不好面点，但还是很喜欢做，因为，一旦做成功了，于自己而言真是个享受呢。
今天尝试这做了菊花馒头，还行吧，只能说。

材料：面粉、酵母、豆沙

做法：

酵母用温水化开后，倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团，饧发一个小时；

饧发好的面团二次揉搓十几分钟，然后搓成条；

揪出大小合适的剂子，擀成皮子；

皮子中间放上适量的豆沙，包起来；

包好后，稍稍按扁；

用小刀，将包子边缘八等分；

将剪开的部分翻转，成花瓣状；

继续饧发十几分钟后，凉水上锅蒸十五分钟，关火后虚蒸五分钟，开盖出锅。