*运儿私厨*维也纳可可酥饼

在略感凉意的秋季里，能感受到阳光的温暖，是件非常惬意的事情，尤其是品尝着自己自制的美食，这种感觉，我想，你懂的。。。。。。

维也纳可可酥饼

材料：低粉65克 可可粉7克 黄油60克  糖粉25克，蛋白半个 盐少许

步骤：         

1、黄油回室温软化后加糖粉打发；（图1）

2、加盐、加入轻微搅拌后的蛋白搅打均匀；（图2-3）

3、面粉、可可粉分别过筛，混合后再次过筛。到入黄油中切拌均匀；（图4）

4、无明显干粉即可，装入裱花袋中，烤盘铺油布，挤成大小均匀的W形；（图5）

5、烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟左右即可。