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*运儿私厨*营养均衡的鸡腿汉堡

运儿 发布于 2011/10/10 18:02

 

孩子最喜欢去吃的地方就是肯德基,虽然再三强调这些食品都是垃圾食品,但是好多妈妈还是拿孩子没办法,频频的去光顾。对妈妈们来说,孩子的健康是最最关键的,那么就得从孩子的健康出发,杜绝这些垃圾食品,变垃圾为营养。

材料:

烤鸡腿:鸡腿 八角 桂皮 酱油 蚝油 糖 料酒

汉堡坯:高粉280  色拉油20克牛奶120克 鸡蛋液40克 糖25克 盐3克 酵母4

汉堡:生菜 色拉酱

步骤:

烤鸡腿:

1、鸡腿洗净,加入料,一起腌制一夜;(图1

2、烤盘铺上锡纸,烤箱温度210度,中层上下火30分钟;(图2

3、期间要进行翻面;

4、剔骨备用;(图3

汉堡坯:

1、所有材料一起混合揉至出膜;(图4-5

2、发酵至1.5倍大,排气,分剂,静置20分钟;(图6

3、整形二发至两倍左右大;(图7

4、洒上白芝麻,烤箱190度,中层上下火18分钟即可。(图8

鸡腿汉堡:

1、汉堡坯用锯刀横切;(图9

2、放上生菜、色拉酱、鸡腿,即食。(图10

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