3、锅内放油,盐、胡萝卜翻炒。
4、萝卜至颜色稍深时加入玉米粒翻炒均匀。
5、关火,撒入黄瓜粒拌一下出锅。
6、把面团搓成长筒切成小剂子,擀成面皮。
7、在面皮中间放上馅料,用力将面皮的早间挤紧,两头稍捏开即可。做饺子时,开始的方法和上面一至,只是收口时边缘全部要捏紧。
8、将做好的开口笑和饺子隔水在蒸笼里蒸上五分钟就可以开吃了。(最好在蒸笼上抹上点点油,防止饺子粘锅啊)
黄金边饺
小贴士:
1、面粉加水时一定要一边加一边搅拌,都搅拌成麦穗样就可以开揉了,一定得揉光滑。
2、擀的面皮最好薄一点,因为加了鸡蛋的面皮弹性大,吃起来口感很Q的,太厚的话影响口感,个人觉得哈。
3、抄馅料时不要炒得太熟,五成熟就OK了,这样蒸出不时口感好,色泽棒。