慕名而吃 秋葵虾仁炒蛋

食用价值：为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

秋葵虾仁炒炒蛋

口感有点象四季豆的味道，只是有点粘粘滑滑的，有点怪异，可能是我灼过熟了。

材料：秋葵12条，虾仁8个，鸡蛋2个，生抽，生粉，油适量。

做法：1、秋葵洗净放热水锅里灼2、3分钟，捞起。

           2、灼过的秋葵切去蒂，横切小块，鸡蛋放生抽打散，虾仁用生抽生粉腌好。

          3、热油锅放虾仁炒熟变色，放秋葵稍翻炒。

          4、倒入蛋液

          5、翻炒蛋熟即可起锅。

注：灼秋葵时先不切去蒂根。以免黏液流出来。