韭菜盒子

           

      

                          材料：面粉2碗，韭菜200克，鸡蛋一个,半肥猪肉50克，

                    做法：1）韭菜洗净，凉干水分备用。

                        2）面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子
   
                              搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

       

                         3）醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，

                              几滴麻油，胡椒粉，拌匀。

                         4）猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。

                         5）起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后

                               放进韭菜末里拌匀即成馅料。

                          6）把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板

                                上擀薄，成圆形的面皮。

  

                          7)把韭菜末放在面片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实(以防漏馅)

                              然后象包油角一样,把边折成好看的花.

                           8）起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就

                                可以出锅了.

    

                    韭菜盒子的内馅,除了韭菜这个主角,配角就由大家自由发挥了,配鸡蛋

       或者猪肉,还可以加上豆芽等等自己爱吃的东东.赶紧趁热吃吧.