香干依然是老家的，所以味道也是家乡味！哈哈.............
好吧，我承认我昨天太贪心了，也比较懒，买了很多毛豆！隔了一夜感觉毛豆有点老，所以我把它给焯熟了再炒的！菜还是当天买比较好噢！
[香干肉丝炒毛豆]
原料: 毛豆
配料: 香干3块 红辣椒半个 猪里脊肉 姜
调料: 金澜酱油 盐 蔬之鲜
做法: 1.毛豆去壳洗净，热水焯熟备用；香干对半破开再切丝，红辣椒切丝，猪里脊切丝，生姜切备用。
2.锅热注油，倒入生姜丝爆香；倒入猪里脊肉滑炒变色，倒入少许金澜酱油炒匀上色；倒入毛豆和香干快速炒匀片刻；倒入红辣椒丝炒断生。
3.加入少许盐和蔬之鲜调味即可。
配面条也不错的哦！
小贴士
1.毛豆綽熟之后，所有食材要大火爆炒，调味时要快速哦！
2.我这个香干是家乡的，可以生吃的，如果是别的豆干要先炒一下哦。
