打蛋器初体验---海绵蛋糕

       差不多时间用积分换了三能的裱花嘴，也不知怎么用，打了点奶油把蛋糕随便糊了下，凑合看吧，裱花还真得好好学。

千万别笑，我都不知哪个裱花嘴出什么形状，挨着试了一遍，有个嘴扁了，安不上，基本了解了一番，没出现想象中的花样。

不管什么样，味道对才是真的，好吃。

原料： 鸡蛋2个 白糖50克 牛奶20ml  花生油20ml 低粉50克

             6寸模子

装饰：奶油  重量未知，随便倒了点。

          巧克力一小块约10克 

          水果叉冒充真樱桃。

做法：

1 备料。白糖分成30克，20克两份。

2 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，直接磕出，分的也挺好。

3 蛋清打蛋器先低速打至起大泡，然后分3次加入30克白糖高速打发。

4 蛋黄加入20克白糖。

5 加入花生油和牛奶搅拌，我用打蛋器低速搅拌了下。

6 放入低粉。

7 铲拌均匀，不要划圈搅拌。

8 打发的蛋清分三次加入蛋黄糊，拌匀。

9 蛋糕模刷一层油，倒入搅拌好的蛋糕糊，震动几下减少气泡。

10 烤箱180度上下火预热5分钟后，放入蛋糕模，烤20分钟。

11 用牙签查一下蛋糕，牙签干净不占东西，就烤好了。

12 取出立刻倒扣，稍凉一会脱模。