【煲汤】田园鸡骨汤

                            

      应有位美食家好友的留言，让我把上次做的那篇【香煎鸡腿肉】日志中提到把鸡骨头剔掉后另做煲汤喝；让我把鸡骨头单独作为煲汤菜谱来发表，今天终于得空买来了食材，煲好了这汤，虽说没放肉煲，可是加了蔬菜煲汤，就取名为“田园”吧，味道很不错呢！                              

                      5.香菇洗净后切片，玉米切块。

                      6.内脂豆腐切成小块。

                      7.锅内加冷水把鸡腿骨放入烧。

                     8.烧至有血沫烧出即可关火，捞出冲洗干净。

                    

                   

               9.锅内加入姜片和鸡腿骨，倒入凉水，再加入1茶勺料酒和半茶勺醋，盖上盖开始煲。

             10.锅内水开后，加入玉米块后继续煲。

             11.玉米煮出香味后把香菇和胡萝卜片放入一起煲3分钟左右。

             12.最后关火，把内脂豆腐放入，加入小勺盐调味，滴几滴香油即可。

              鸡骨头含有多种丰富的维生素和大量的钙质，虽然对于不同种类的鸡骨来说，含钙量与维生素种类及数量都不相同，但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比，鸡骨头占有绝对的优势。