能不能直接上图啦？
最近都没发生什么特别的事情写也写不出.
一直念了很久的面拖蟹今天终于做了一把,还不错很成功,上来晒晒.
主料:活蟹
配料:鸡蛋 面粉
调料:盐 味精 糖 姜 蒜
活蟹2只
鸡蛋 面粉 姜 蒜
活蟹洗净,反过来对切(它抢走了我的刀,力量可真是大)
把蟹壳剥开一点,把里面的腮去掉,腮里有很多细菌和脏东西去掉比较好.
切好的蟹粘点干面粉在切口上,粘好后放在盘里撒上一点点盐备用
鸡蛋打散放入面粉和水调成糊,放入适量盐,糖,一点点味精不放也可以(不要太稀不然裹不住)
锅里放油,蟹裹上面糊,热到5-6成热放成蟹炸下(油比平时多一点就行,不用很多)
炸到蟹都变色后在炸1分钟左右,捞出.
锅里留少量没,下入蒜姜炒香
放入炸好的蟹炒两下,倒入剩下的面糊快速的翻炒,让面糊全包在蟹上就可出锅(快到我连照都没拍清楚,呵呵)
好吃的你连手指都要吮一下哦!
