记得好友打电话邀请我去“汤是灵”吃火锅，电话里误听“汤司令”，我哈哈大笑这个名字起得好。原来“汤是灵”的别名叫“汤司令”啊。
“ 汤是灵火锅”以筒骨做汤底，手工百叶包是这里的特色配菜，里面有荠菜与肉糜。加入筒骨汤里味道鲜美啊。
材料：筒骨300克。
配料：红枣4个，虾100克，肉糜150克，百叶2张，荠菜150克，猪蹄筋100克，香菇4个，金针菇适量，菠菜150克，白萝卜，土豆，鸡蛋，现成的鱼圆和贡丸，熟鸡蛋，可口可乐。
调料：芝麻酱，腐乳汁，沙茶酱，葱和姜，水淀粉，料酒，盐，蚝油，美极鲜味汁，香油。
做法：1）筒骨洗净放入热水锅中焯出血水洗净，加水，葱和姜大火烧开淋入料酒，放入红枣小火煮1.5小时。
2）虾剪去枪须洗净，菠菜洗净，蹄筋去除黄色杂物洗净，香菇洗净泡发，金针菇去根洗净，萝卜洗净切片，土豆去皮洗净切片。
3）荠菜去除黄叶洗净，放入热水锅中焯一下捞出过冷水挤出水分剁成末。
4）肉糜里加入盐，料酒，蚝油，美极鲜味汁顺一个方向搅拌。
5）加入荠菜和香油搅拌均匀。
6）百叶洗净改刀，包入荠菜馅，用水淀粉粘住。
7）烧好的筒骨和汤倒入火锅中，插上电源，加入盐，放入萝卜，土豆，香菇烧煮一会。
8）再放入虾，蹄筋，百叶包。
9）最后放入金针菇，菠菜。
调料：
1）腐乳与芝麻酱混合搅拌均匀。
2)沙茶酱。
筒骨汤做底料。
荠菜百叶包做配菜，放入底锅里味道鲜美。
所有配菜
火锅调料：沙茶酱调料和芝麻酱腐乳调料。
日志
