你做姐的乖狗狗，姐给你做“素骨头”——天然酵种磨牙饼

为了消耗多余的酵种，做了一大堆这种磨牙饼（长帝25升烤箱烤了8盘），放在保鲜盒里，准备每天给淘淘吃几根，结果.....俺娘俺俩每天晚上都拿几根“嘎嘣嘎嘣”吃的香香的，完全忘记了这本应该是给淘狗狗的

      不过话说回来，这款低盐低油无糖的天然酵种饼干，吃起来香脆可口，又不担心身体负担太重，作为小零食，那怎能不受欢迎呀。

我用饼干切做成了骨头的样子，其实想要省事的话，还可以做成“阿拉棒”的形状——切成长条扭一扭，甚至不扭。所以说捏，形状随你喜好啦，只要不是太大块头的就好。

 

原料：

天然酵种（100% 水粉比例）800g，水180g，全麦粉490g，中粉325g，玉米面120g，盐1小勺，植物油115毫升，蛋清2个（可以不加，我恰巧剩了2个）。

注：

1、我是因为剩的酵种有这么多了，全拿来做了，量十分的大，建议大家想做的话减成1/3的量，做个2、3盘就差不多了哈。

2、天然酵种的培养看这里。

做法：

1、所有的粉和液体放入足够大的容器中；

2、揉成均匀的面团（面团不干不湿，很容易揉的），然后适当多揉一会儿，至表面光滑即可；

3、放温暖地方发酵至2倍大；

4、取出揉匀，擀成0.5厘米左右的均匀的薄片；

5、用饼干切切出形状，或者做成自己喜欢的样子，烤箱预热200度，中层，烤到表面焦黄即可（大约15分钟，时间根据饼干的大小和厚薄自行增减哈），然后放至自然凉。

嘿嘿，很香脆的饼干，淘狗狗很满意——貌似俺娘俺俩也很满意

 

听说有“素骨头”吃，淘淘这厮激动地简直要蹦到天花板上去——

——哎哎，你踩着小桌子，回头还得我来擦，你个癞皮狗，赶紧回到自己的地盘去！

——不管，我要那一整盒饼干！！！！！

——哼哼，再不听话，我就放黑蛋出来吓唬你

——呜呜，好吧，我只吃一根.......那你也不许吃了，不许吃我的饼干