马齿苋干是上次我妈妈来的时候，给我背了一大袋子，我一年都吃不完哦！这个是妈妈在田间自己摘的自己晒的，真的是纯天然的农家菜！哈哈....
不过话说回来，肯定有人爱马齿苋微酸的口感，有的人不喜欢！我老公他就不喜欢，全程只吃排骨，呵呵...我倒落的开心，一个人分享妈妈给我的美味！儿子嘛只吃一点点，算是给我面子！哈哈....
[马齿苋干烧排骨]
原料: 排骨
配料: 马齿苋干 姜 八角 桂皮
调料: 盐 料酒 龟甲万酱油 白糖
做法:1.排骨洗净，锅热飞水去血沫备用；马齿苋干用水浸泡15分钟左右，切断备用；姜切片。
2.锅热倒入姜片，桂皮，八角和排骨小火煎至两面金黄；中火倒入料酒炒至酒精挥发水分变干，再倒入适量的龟甲万酱油炒匀。
3.马齿苋干铺在排骨上，加入温水沿着锅边淋入至没过排骨；大火烧开转小火焖煮。
4.约三分之一汤汁时候，加入适量的盐和白糖炒匀调味；最后中火收汁即可。
小贴士
1.个人觉得时间允许的话，排骨放在水里浸泡出血水比较好，那天正好是周末，我们出去玩没有时间，去菜场买回来就烧了，所以我选择了汆水去血水。
2.细心的朋友可能发现我这次没有放山楂干，呵呵，我觉得马齿苋本身有种微酸的口感，就没有加，事实证明排骨一样很好嚼的。
3.不喜欢马齿苋的朋友可以加自己喜欢的干货都可以的，只是根据不同的干货，泡发的时间要注意掌握哦。
