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家常凉菜----陈醋菠菜花生米
mother52julina
发布于 2011/10/13 15:45
陈醋菠菜花生米
材料:菠菜500克,花生米100克。
调料:色拉油少许,精盐3克,五香粉2克,味精3克,陈醋100克,白糖少许。
做法:1.将菠菜去根,清洗干净,装入碗中待用。
2.将菠菜放入滚水锅中,焯熟,捞出,过凉挤干水分,切成段装入碗中待用。
3.热锅放油倒入花生米炒,将花生米炒熟,倒入碗中,放在案板上压碎待用。
4.将陈醋,精盐,五香粉,味精,白糖,辣椒粉分别放入装有菠菜段的碗中,搅拌均匀待用。
5.将压碎的花生米放入搅拌好的菠菜碗中,翻拌均匀,装入盘中即可。
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