1、制作菠萝酱的材料。2、菠萝削去表皮，洗净备用。3、把菠萝分成四份。4、把菠萝中间的硬心切掉。5、把菠萝切成小颗粒状。6、切好的菠萝放到砂锅里，加入适量的水。
7、用大火把菠萝煮开。8、用小火慢慢炖煮。9、直到水份变少时候，加入适量的白糖。10、继续熬煮菠萝直到汤汁变得比较粘稠时候加入适量柠檬汁。11、加入适量的肉桂粉，不喜欢的可以不加。12、煮好的菠萝酱晾凉，装到密封的玻璃瓶中，放到冰箱里保存。
