黄芪板栗炖牛肉

原料：牛肉200克，黄芪10克，板栗100克，枸杞10克，姜10克，盐少量。（如图1-图2）

制作过程：1。将牛肉切成块，姜去皮切片，板栗去壳对半切。（如图3-图4）

          2。锅内烧水，待水开后，投入牛肉块，用中火焯水，去尽血渍，倒出洗净。（如图5-图6）

          3。另取炖盅一个，加入牛肉块，板栗。黄芪，枸杞，姜，注入适量开水，加盖炖约3小时，下入盐，即可食用。（如图7-图8）

小贴士：黄芪和牛肉都具有补益的功效，牛肉有“肉中骄子”的美称，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。