香菇剁椒蒸鳕鱼

主料：冰冻鳕鱼块、鲜香菇、剁椒

调料：盐、料酒、味极鲜酱油、食用油、葱、姜

制作过程：1、香菇洗净切片；剁椒、葱段、姜片待用；

                  2、鳕鱼化冻后刮去鱼鳞，沥干水分；

                  3、用料酒、盐、黑胡椒抹匀，腌制入味；（约30分钟）

4、腌好的鱼放入葱段和姜片；

5、再放入剁椒；

6、码入香菇片，淋入少许油、味极鲜；

7、热锅入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

鱼肉很嫩、很鲜，鱼汤不要倒掉可以泡饭吃。