江蟹是这个季节的时令海鲜，蟹肉的鲜香无与伦比..和主食年糕搭配勘称一绝。
这道主食 鲜咸微辣。红膏江蟹的鲜汁粘着软糯的年糕条 口味甚好！
【主料】：江蟹一只；年糕一斤。
【配料】：青椒；红萝卜；姜蒜。
【调料】：盐；鸡精；加饭酒；糖；酸辣酱。
1：江蟹一个；年糕一斤；酸辣酱少许；青椒用半个；红萝卜用半根。
2：江蟹切小块；青椒红萝卜切丁；姜蒜切片；年糕浸水中待用。
3：热锅下油爆姜蒜。
4：把变色的姜蒜撩到一边，放下江蟹煎一会儿，倒点加饭酒上去搅拌。
5：锅里再放红萝卜丁。调料依次放下：少许盐，糖，随后搅拌。
6：这一步 锅里放年糕，加少许盐，鸡精。拌匀加少许水。
7：约煮3分钟。
8：揭锅盖，看水分差不多时， 放青椒丁炒开。
9：放入酸辣酱 搅拌均匀。
好了，蟹香萦绕于整个房间....
小帖士1：盐分要控制好。江蟹来自深海 本身有点咸味。这道菜是主食 淡一点好吃。
日志
