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说到肉松都气……
明明在国内都买了很好质量又很好味道的，包好装箱要背过来了。
谁知我买的熟黄豆粉，姥姥也是用一个空的肉松瓶子装起来的，也同样用袋子裹好又缠了透明胶，然后装了箱。
这记性，转身就把这瓶黄豆粉忘了。
最后临走前又清了次箱子，还那笑自己什么脑子，怎么买了两瓶肉松呢。想着箱子超重了，就拿出了一瓶。
直到直到回了德国，清理东西，把那透明胶撕了，塑料袋解了，看到肉松瓶子里的黄豆粉，才什么都再想起来……然后就欲哭无泪了。
自己做吧。肉松T还没吃过，他肯定会喜欢。而且自己非常非常想做肉松面包。
所以有了这次非常不情愿的肉松制作……
但是自己做也不是没有好处的。我不爱特别甜的肉松，可是买到的多还是觉得糖多。自己做的比较辣，少糖，更五香，更符合自己口味，也就吃得更开心啦。
祝所有的厨子们都和我一样，下厨是种态度和表达，开开心心地享受每一道菜肴。
材料：
猪里脊 275 g
姜 2片
葱白 2段
八角 1个
油
料酒
酱油
甜椒粉 2勺
卡宴胡椒 1勺
五香粉 1茶勺
盐
糖 个人口味
1. 猪里脊过水去浮沫。
2. 换水，将猪里脊和姜、葱白、八角一起煨45分钟。
3. 最需要耐心的部分。用叉子和手，将肉撕成一丝一丝的。越细之后也就越蓬松。我显然是上了一天学，偷懒的心情已经上来，撕得不够细的╮(╯▽╰)╭
4. 终于撕了个大概样子出来，一定要拍图纪念一下。
5. 锅里给少油，将肉丝放进去烘炒。先给料酒和酱油，炒到干，然后加入其他所有的调料，按个人口味进行调整。中小火，慢慢翻炒。拿两个叉子来翻动。因为细小的丝很块会干，大块的丝撕的时候可能注意不到，但炒一会就都现身了。用叉子将大块的继续撕开。如此一直炒到肉丝变干，成为松肉状态。
6. 炒好的肉丝摊摊凉，即可使用或者装在密封瓶里保存。
