茶树菇是从中国背过来的，一起坐飞机来的还有记不清名字的各种小蘑菇，木耳，腐竹，笋干……总之，今年在国外不会只能看着大家的菜眼馋啦。 在我妈妈的强烈要求下，我还背来了一个电压力锅。之前我一直嫌重，不大愿意。结果来了这里发现超级好用，方便又省电。这道红烧肉慢炖的话起码要一个小时，压力锅15分钟就搞定了。炖出来的肉味道丝毫不比家里的差。茶树菇吸走了大部分油脂，红烧肉肥而不腻
原料：五花肉 400克，茶树菇干 适量
调料：葱 姜 冰糖 盐 八角 料酒 老抽
1.准备好材料，茶树菇提前泡软。
2.五花肉切小块，放锅里飞水去血沫。
3.飞好水的五花肉放平底锅里小火把油煎出来。
4.这个时候可以准备好葱姜。
5.热锅下油，下葱姜煸香。
6.下五花肉翻炒。
7.倒入一瓶盖料酒和老抽，炒匀。
8.移入电高压锅中，铺上茶树菇，倒入少量水和一块冰糖，15分钟。
9.15分钟后，移回炒锅，大火收汁。
10.加盐调味。
11.汁水快收干的时候撒葱花。
12.装盘。
日志
