去鱼店买三文鱼骨竟然还需要预约，去了两次可能时间不对都卖完了，约好了某天一早去，只剩下两公斤，全被我买了回来。对于我来说这三文鱼骨真的比三文鱼肉好吃多了，尤其是把它们煎得焦黄，香香的，太美味啦。往往是刚煎好就忍不住一块又一块像吃零食一样停不了口。
两公斤三文鱼骨一共有四条，预算用两条，剁好之后才发现好像太多了，平底锅无法放完，所以还剩下一点。
院子里的荷豆长势很好，（事实上我们只种了18棵）又摘了40颗回来，不过只用了20颗还有两个洋葱，搭配这三文鱼，简单又美味。
材料：三文鱼骨、荷豆、洋葱
做法：
1、三文鱼骨剁成小块用少许盐、十三香腌约半小时以上（我腌了一夜让它更加入味）。
2、烧热锅倒入少许橄榄油把腌好的三文鱼骨放入大火煎。
3、煎好一面翻转煎另一面，两面呈焦黄色后盛出待用。
4、大火炒洋葱，放少许生抽。
5、加入荷豆一起炒片刻。
6、将煎好的三文鱼骨倒入。
7、翻炒均匀即可熄火上碟。
日志
