小康奶奶喜欢做粉蒸肉、粉蒸排骨,底下经常垫南瓜或时令蔬菜,做蒸菜的米面都是在菜场买的,我家蒸肉从不买袋装蒸肉粉,今天我很想试试新买的小蒸笼,于是我亲手做了一次粉蒸排骨,味道超好!
因为家里没有米面了,所以我用料理机磨的。
1、原料准备:排骨、南瓜、米面
2、排骨用姜片、料酒、老抽、食盐、一点豆瓣酱、芝麻油拌匀腌制片刻
3、腌好的排骨用米面拌匀。
4、南瓜撒米面拌匀
5、小蒸笼可以垫上菜叶或荷叶,我垫的是烘焙纸,纸上扎小眼。
6、先铺南瓜。
7、再铺排骨。
8、入电压锅开蒸25分钟左右。
蒸好了。