当你饥肠辘辘打开冰箱发现只有一些硬邦邦的剩馒头时，你可千万不要郁闷哦！你只需要将剩馒头切成方块，和一个鸡蛋以及家中剩余的时蔬菜炒一炒，烩一烩，一盘主食和辅食美味合一那软软香香的“炒馍花”定会让你吃的肚儿乐乐！心情爽爽！
材料：
主料：剩馒头2个，鸡蛋一个，少许火腿肠，青红大辣椒各半个，洋葱少许。
调料：葱丝少许，干辣椒丝少许，盐和味精适量。
做法：
1 将馒头且切成大小一致小方块备用.
2 备三个小碗，少许火腿肠切成方片放碗中，葱切成段放碗中，半个青红椒和少许洋葱切成小片放碗中。
3 一个鸡蛋去壳将蛋液倒入碗中用打蛋器打散。
4 锅中入油烧到七八分热时，将蛋液倒入炒熟成大块取出备用
5 炒锅中再次倒油（油量要大一点，馒头块比较吸油），放少许干椒丝爆香。
6 将备好的葱段，红青椒以及洋葱片倒入炒锅内翻炒30秒.
7 将馒头块倒入锅内，用中火快速翻炒让油充分侵入到馒头块里，同时加入适当的盐。
8 将鸡蛋块下锅翻炒两下，加入少许味精关火。
9 香香软软的炒馍花装盘即可。
啰嗦啰嗦：
1 最好用过夜硬一点的剩馒头来做，新鲜馒头本身就很软炒后更软影响形状和口味。
2 馍块比较吸油，用油量一定要大一些，这也是这道菜美味的一个关键原因哦！
日志
