心情不好，总是想吃碗大大、热热、辣辣的汤面，热到满头大汗，辣的满嘴冒火，再呼呼的睡个大觉，心情就好很多了，，，
中午一个人在家，正想给自己弄个汤面吃吃，结果莫名奇妙的弄成了炒面，呵呵...就像人生一样，永远都不知道下一刻会发生什么事情，，似“计划总赶不上变化”。。。
第一次炒这样的面吃，味道还真好，面吃起来QQ的，很有嚼劲。。。。
心情不好，不想说什么，上菜吧，，，，
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原料：宽面 圆白菜
配料：鸡蛋 虾皮 洋葱 胡萝卜 指天椒 葱
调料：蚝油 盐
1.圆白菜切丝洗净，宽面用清水冲洗一下。
2.胡萝卜、洋葱切小丁，指天椒切圈，葱切段，虾皮用洗水洗洗。
3.锅里入水烧开，放入面划散，划散后煮开。（这面还挺能煮的)
4.捞制剩有清水的碗里，在水龙头下面再冲洗几遍至凉。（此方法可以让面条更Q，面也不会黏在一起）
5.鸡蛋打散，放入食盐搅匀。
6.锅里下油烧热倒入鸡蛋，用筷子快速滑炒出锅。
7.锅底再下入适量油，放入虾皮小火炒香。（我有稍加些蒜粒一起炒，喜欢蒜的可以加些）。
8.放入胡萝卜、洋葱及指天椒炒香。
9.改大火，放入圆白菜丝翻炒。
10.放入面条炒均匀。
11.放入适量蚝油炒匀。
12.放入葱段及盐巴炒匀，关火。
13.14.最后放入炒好的鸡蛋，再次炒匀即可装盘开吃。
鸡蛋最后放的原因是：鸡蛋很容易吸盐，如果鸡蛋和食用盐一起放的话，鸡蛋会吸去大部份的盐，吃起来蛋就会有点咸，而面条却会没盐。。。
吃的时候再淋点麻油在上面味道更好哦，。。。。。。
看我这面条长吧，宽吧，很有嚼劲的哦，口感很好哦。。。。
你是否也有吃过这样的宽面呢。。。。。
在这里谢谢美食家里“muli_zh”对我的关心，已及她对我爸爸的问候，很久没有这样被人当朋友的感觉了，希望我们可以这样一直好下去。。。，
也不知道是不是跟他在一起，所以朋友们才对我疏远了，就像以前人家跟我讲的“有得就有失”。。。。
