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这款面包的过程图片放在电脑里接近半年多了，有时候做烘焙，过程拍的好好的，结果因为成品出来不满意，就会直接被拉黑，这款面包的造型也是大众造型，失败一次，后面再试验一次。当然自己也不能做完美主义者，太累。人生道路上，很多成长都是建立在挫折跟困顿上，智者可以再来一次，只要你仍然热爱 ，很多东西不要去复制，在于创新。
奶酪花环面包（方子来自孟老师的100道面包）
高筋粉：金像高粉220G 韩国幼砂糖35G 盐1/4小匙 酵母3G 水125G 无盐黄油15G
馅料： 铁塔乳酪（cream chees）150 G韩国幼砂糖20G 柠檬汁1/4 小匙 消化饼干10G
装饰： 蛋液适量 杏仁片少许
做法：
1 把除了黄油之外的原料全部放在一个盆里，搅拌混合均匀后，浸泡三个小时
2拿出面团开始揉搓面团，揉至稍具光滑状时加入黄油继续揉搓，直至面团拉出透明的薄膜
3把面团进行基础发酵（我放冰箱冷藏发酵，时间不做提示）
4把消化饼干放进保鲜袋里，用擀面棍碾压成碎，奶酪在室温软化后，加入糖，柠檬汁跟消化饼干碎一起搅打成细腻的糊状
5基础发酵完成后，拿出面团排气，分割成相等的三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6把面团擀成直径10公分左右的圆饼形，包入奶酪馅揉圆 松弛5分钟，再次擀成直径约10公分的圆饼，放在烤盘上
7面团边剪九刀，整形后放入烤盘盖上保鲜膜再次发酵35分钟，
8在面团表面均匀地刷上蛋液，撒上杏仁片
9烤箱预热180度。烘烤25分钟内左右。（中途加盖锡纸）
这是半年之前做的造型。今天全部删除
