原料(我做了两份的量):
鸡蛋两个、糖50克、低粉50克、杏仁粉20克、牛奶15克、橄榄油15克、柠檬汁几滴、烘焙香瓜子仁适量。
做法:
1、鸡蛋打入无油无水的盆中,滴入柠檬汁,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打至可见清晰纹路,最后转低速打细腻。
2、低粉和杏仁粉混合筛入蛋液翻拌均匀。
3、将牛奶和橄榄油搅拌均匀,倒入盆中拌匀。
4、将蛋糊盛入模子八分满,撒上香瓜子仁。
5、烤箱180度预热,中层15分钟左右。