上次包的饺子刚好昨天早上就吃完了，心想这周末再做点，那下周的早餐就有着落了。
于是又开始准备包饺子。
早上炒粿条切了一大个包菜，只炒了一半，剩下一半用来当馅料，当然肉末是不能少的。包到最后馅料不够，于是又让他帮我刨点白萝卜丝，加上早上剩下的一点牛肉丝，嘿嘿！又是一种馅料啦！
这次包饺子，目标很明确，要学会包柳叶饺子，想想自己学东西比较慢，所以饺子得小点，这样才能多练习会，也因为这样，包个饺子花了我四个小时。
一开始的时候，特意打开诗心姐姐的日志，一边看一边包，怎奈我太笨，看了很久就是没学会，做出来的饺子中间总是有一条小“山峰”，跟诗心姐姐中间全部收在里面不一样！拿着个饺子皮，折腾了好久，做了好多好丑的饺子出来。还被他笑话，真是站着说话不腰疼，让他要不给我示范一下，怎奈他包出来的比我的丑多了，真鄙视他只会笑话我，自己还不是不会！最后，上百度视频搜索了一下“柳叶饺子”，竟然有一个视频，开心死我了！可是，我还是笨啊，看了好久才明白过来，于是，最后才包出了有点柳叶饺子样子的饺子！这柳叶饺子还真是不好包啊，以后还要多练习，我就不信我包不出漂亮的柳叶饺子来！！！
总结：我过不去的地方就是在左右两边褶皱的地方，我一直是把左边和右边捏一起了，所以会在中间留下一条小“山峰”，而想让这条小“山峰”消失就必须在捏左边褶皱时右边刚捏好褶皱突出的部分要压平，同理，捏右边的褶皱时，左边部分要压平。有兴趣的还是看视频吧，那才最直观明了。
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食材明细：
饺子粉
鸡蛋
包菜
猪肉
白萝卜
牛肉
葱
盐
调和油
详细过程：
1、饺子粉适量，加入一个鸡蛋，半勺盐和适量调和油，先把鸡蛋捣散，和饺子粉和在一起。
2、慢慢加温水，揉成光滑的面团，放置醒一个小时以上。
3、猪肉剁成肉末，剁的期间加入一勺盐，剁均匀。
4、包菜切细。
5、包菜里加入半勺盐、一勺调和油，与猪肉末一起搅拌均匀。
6、醒好的面团重新揉至光滑，取一部分，搓成一条，切成小剂子，用擀面棒擀成薄薄的饺子皮。
7、加入包菜肉末馅，开始折腾包柳叶饺子。
8、包菜肉馅完了之后，白萝卜洗净刨皮，用擦板擦成小丝，加盐腌一腌，挤去多余的水分，加入牛肉丁和适量葱花，搅拌均匀。
9、饺子皮加入白萝卜牛肉馅，继续折腾柳叶饺子。
10、终于完工了，全部饺子刚好装满冰箱的小抽屉里。
11、看看有点像柳叶饺子的饺子。
12、最后取一盘饺子蒸着吃做晚餐。冷水下锅，上汽后蒸十五分钟，关火虚蒸五分钟。
13、简单蘸点酱可以开吃了哦！
日志
于是又开始准备包饺子。
