莲藕鸡丁

相爱@十指相吸

2011/10/15 21:36

莲藕鸡丁

原料：鸡肉

辅料：莲藕、胡萝卜、干辣子、姜、蒜

调料：胡椒粉、五香粉、盐、味精

步骤：

红萝卜去皮洗干净，切成丁。

蒜拍碎、姜切成丝备用。

莲藕去皮洗干净，切成小丁备用。

鸡肉洗干净，切成鸡肉丁。

将切好的鸡肉放在碗中，放入少许胡椒粉、五香粉、盐、味精。

鸡肉丁搅拌均匀后腌制10-15分钟。

锅中烧热油后，放入蒜、姜丝、干辣子爆香。

姜、蒜炒出香味后，放入腌制的鸡肉丁大火翻炒。

待鸡肉炒至变色出水，放入莲藕丁继续翻炒。

最后放入胡萝卜丁，加少许清水焖2分钟左右。

调味出锅装盘。

莲藕鸡丁

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